Guía Repsol reconoce con 2 Soles Repsol al restaurante ‘Casas Colgadas’ de Cuenca

Castilla-La Mancha cuenta desde este lunes con un nuevo restaurante reconocido con 2 Soles Guía Repsol Repsol, ‘Casas Colgadas’, de Cuenca. Además, se estrenan con 1 Sol Repsol ‘Ababol’, en Albacete, y ‘Ancestral’, en la localidad toledana de Illescas.

Con estas incorporaciones, la Castilla-La Mancha suma un total de 28 restaurantes galardonados: 22 con 1 Sol, 4 con Dos Soles y 2 con Tres Soles, según ha informado Repsol a través de una nota de prensa.

A nivel nacional, la Guía Repsol 2024 ha incorporado 98 nuevos Soles Guía Repsol 2024, durante una gala de presentación celebrada en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena (Murcia), que ha contado con Silvia Abril como presentadora.

El presidente del Gobierno de la Región de Murcia, Fernando López Miras, ha subrayado el despegue de la gastronomía de la Región de Murcia como «una de nuestras grandes potencialidades turísticas gracias a la unión del talento de nuestros cocineros y la calidad de las materias primas que ofrecemos». «Tenemos mucho que aportar al panorama gastronómico nacional», ha añadido.

Por su parte, el presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha resaltado que «la gastronomía nacional vive un excelente momento que se constata en el reconocimiento de los 98 nuevos Soles que se incorporan a la familia de Guía Repsol 2024. Nuestra vocación es la de apoyar y fomentar que el sector sea cada vez más fuerte y conocido. El talento gastronómico se encuentra repartido por todos los rincones de nuestro país y la Región de Murcia es un claro ejemplo. El compromiso de Repsol con esta comunidad autónoma se refleja en la primera planta de combustibles renovables de España, que se sitúa en Cartagena, dentro de un centro industrial que es motor de empleo y dinamismo económico».

En cuanto a la directora de Guía Repsol, María Ritter, ha recalcado durante el acto «el entusiasmo de los cocineros españoles por indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable».

Begoña Rodrigo, la chef de ‘La Salita’ (Valencia), es la nueva 3 Soles Guía Repsol 2024.

Un total de 16 restaurantes acumulan con su inclusión en 2024 con dos soles. Se trata de ‘Almo’ (Murcia), ‘Ama’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Atalaya’ (Alcossebre, Castellón), ‘Casa Julián’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Casas Colgadas’ (Cuenca), ‘Cobo Evolución’ (Burgos), ‘Desde 1911’ (Madrid), ‘El Capricho’ (Jiménez de Jamuz, León), ‘Empòrium’ (Castelló d’Empúries, Girona), ‘Etéreo by Pedro Nel’ (Santa Cruz de Tenerife), ‘La Cúpula’ (Costa Adeje, Tenerife), ‘Le Bistroman L’Atelier’ (Madrid), ‘Nublo’ (Haro, La Rioja), ‘OSA’ (Madrid), ‘Tohqa’ (El Puerto de Santa María, Cádiz) y ‘Ugo Chan’ (Madrid).

Con las nuevas incorporaciones, un total de 764 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1,453 Recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones con mayor número de restaurantes reconocidos.