Azuqueca acogerá este martes un encuentro sobre alimentación saludable y sostenible en comedores públicos y sociales

El Observatorio para una Cultura del Territorio, con la colaboración del Ayuntamiento de Azuqueca de Henares, organiza el martes 15 de octubre en el Centro de Ocio ‘Río Henares’ del municipio azudense un encuentro para la promoción de la alimentación saludable y sostenible en los comedores públicos y sociales.

La actividad comenzará a las 10.00 horas y las personas interesadas pueden inscribirse de manera gratuita en el correo electrónico charlotte.astier@observatorioculturayterritorio.org, según ha informado el Ayuntamiento de Azuqueca en nota de prensa.

«Es una actividad para el fomento del consumo responsable y el apoyo a los canales cortos de comercialización en la provincia de Guadalajara», ha explicado el concejal de Desarrollo Sostenible, Rodrigo Vasco.

«Desde el Ayuntamiento también se apuesta por el comercio local y de cercanía y por los productos de temporada y, por eso, cada mes difundimos a través de las redes sociales y la revista municipal un cartel con las frutas y verduras de ese momento», ha recordado el edil.

La jornada incluye dos ponencias en las que, por un lado, se presentará el catálogo de productores locales y de las experiencias de la incorporación de productos de cercanía en la vivienda tutelada de Horche y la vivienda de acogida de Azuqueca de Henares y, por otro, se abordará la incorporación de este tipo de productos en comedores colectivos de gestión pública y privada a partir del caso de Navarra.

También se ha previsto un espacio de reflexión participativa en torno a los retos y las oportunidades para la incorporación de productos de cercanía en la restauración colectiva pública y a las iniciativas sociales en la provincia de Guadalajara.